【环生学院记者团讯 记者 孟醒】现如今功能性食品已悄无声息地深入到人们的日常生活中，为了让同学们对功能性食品有更深的了解，6月1日一场关于乳酸菌保健功效发展现状的讲座在1671金沙城线路检测中区文正楼215顺利开展。此次讲座由林明静老师主持，来自宜兰大学食品科学系的林世斌教授主讲，参加此次讲座的有16级食品质量与安全专业全体同学。林世斌教授运用渊博的知识展开了一个新世界的画轴，让同学们领略到未知领域的神秘与乐趣。
此次讲座的内容分为五个部分：一、乳酸菌的分类及分布；二、乳酸菌释放因子及其生理功能；三、乳酸菌保健效果及其研究；四、长命百岁undefinedamp;肠命百岁；五、市场产品的探索。其中，他阐述了自己在乳酸菌分析领域的成就，为大家展示了各类释放因子的保健效果。从他口中，同学们详细了解到比菲德氏菌的保健功能，如营养功能、防止肠道功能紊乱、刺激免疫系统等。他还向大家讲解了脑——肠轴失调引起的抑郁与消化不良相互影响的机制，告诉大家人体内的肠道菌重达5到6公斤，这些菌落在生理调节过程中起着非常重要的作用。听到这同学们不禁唏嘘不已，感叹体内肠道菌落的强大。
演讲结束，同学们也积极向教授提出了自己的疑惑，林教授耐心解答并给出自己的建议，现场气氛一片活跃。最后林世斌教授用一句话结束了此次讲座，即“个性决定您的命运，菌相决定您的个性，饮食决定您的寿命。”
