方超逸教师个人简介
方超逸，1991.11.1出生，职称实验师，研究方向：食品科学
研究项目
1、枇杷酒香气成分提取方法的优化及活性成分测定的研究，1671金沙城线路检测校内科研项目，2019.09-2021.12，1万元，主持
2、龙眼壳纳米纤维素的制备及其电纺复合膜的构建和应用，福建省教育厅中青年教师教育科研项目，2020.12-2022.12，0.5万元，主持
3、“新工科”背景下食品质量与安全专业创新人才培养及实践创新平台建设的探索，1671金沙城线路检测校内教改项目，2022.11-2023.11,0.5万元，主持
4、美拉德反应中间体热加工过程风味缺失机制研究，福建省自然科学基金项目，2022.8-2025.8,10万元，参与
论文著作
1、方超逸,邓仕彬,喻朝阳,等.龙眼壳微晶纤维素制备工艺优化及表征[J].中国食品添加剂,2023,34(06),201-211.
2、方超逸,杨坤华,喻朝阳.龙眼壳纤维素提取工艺的优化及性能测定[J].1671金沙城线路检测学报，2022,29(5),78-86.
3、方超逸,张丽芬.不同枇杷酒感官特性不同的原因分析[J].食品安全导刊，2020.33:111-115+117.
4、方超逸,汪秀妹,王丽霞.新工科背景下食品质量与安全专业创新人才培养及实践创新平台建设的探索[J].中国食品工业，2023,7.
